Dietetyczny deser a’la panna cotta

Dietetyczny deser a'la panna cotta

Dietetyczny deser a’la panna cotta

Uwielbiam wszystko co włoskie. Również desery. Jednak w tradycyjnym wykonaniu panna cotta, czy tiramisu są istnymi bombami kalorycznymi oraz nie lada wyzwaniem dla wątroby. Dlatego dziś pokażę Ci jak można jeden z tych przysmaków przygotować w wersji fit. Zatem będziesz mogła go zjeść z przyjemnością, bez wyrzutów sumienia, czy uszczerbku dla Twojej figury.

Upalne dni powodują, że nawet jeśli sięgam po coś słodkiego, to musi to być w miarę lekkie i schłodzone. Przejadły mi się już dotychczasowe przepisy na fit desery, które robiłam i postanowiłam przetestować coś nowego. Przeglądając Internet wpadł mi w oko przepis na włoski klasyk, czyli panna cotta. W wolnym tłumaczeniu ta nazwa znaczy gotowana śmietana.  Jest to rodzaj rodzaj deseru pochodzącego z północnych Włoch. Jego tradycyjna wersja polega na podgrzewaniu śmietanki razem z żelatyną oraz różnymi dodatkami, takimi jak: wanilia, mus owocowy oraz skórka pomarańczowa. Następnie płyn wlewa się do okrągłej foremki wyłożonej folią aluminiową. Po przestudzeniu otrzymujesz babeczkę, którą wykładasz do góry dnem i przybierasz, najczęściej owocami oraz sosem owocowym. Jednak my dzisiaj zrobimy o wiele mniej pracochłonną, a przede wszystkim nie tak kaloryczną wersję tego włoskiego przysmaku.

Dietetyczny deser a’la panna cotta

Dietetyczny deser a'la panna cotta

Dietetyczny deser a’la panna cotta

Składniki na 2 porcje [360 kcal]: 

  • jogurtu naturalny [400 g]
  • żelatyna [2 płaskie łyżeczki]
  • gorąca woda [50 ml]
  • miód [3 łyżki]
  • mielona wanilia [1 szczypta]
  • truskawki [5 sztuk]
  • czarne jagody [1/4 szklanki]
  • dekoracja: borówka amerykańska, listki mięty
Dietetyczny deser a'la panna cotta

Dietetyczny deser a’la panna cotta

Przygotowanie:

  • Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie i zostaw na 10 minut, żeby przestygła.
  • Następnie do jogurtu dodaj żelatynę, szczyptę mielonej wanilii oraz miód i najlepiej zmiksuj blenderem.
  • Powstały płyn przelej do dwóch szklanek zostawiając u góry przestrzeń wysokości około 1 cm na mus owocowy.
  • Chłodź tak długo, aż całkowicie stężeje. Jeśli jesteś niecierpliwa tak jak ja, to wstaw szklanki po prostu na 10 – 15 minut do zamrażalnika.
  • W międzyczasie przygotuj mus owocowy. Zmiksuj osobno truskawki i jagody. Szczerze mówiąc wersja z truskawkami smakuje mi o wiele bardziej.
  • Następnie na stężały jogurt nałóż delikatnie mus owocowy. Udekoruj borówką amerykańską, truskawkami oraz listkami mięty. Smacznego!

Czy kiedykolwiek jadłaś deser panna cotta?

  • Taki deser na upalne dni to niebo w gębie 🙂 i jeszcze w dodatku ma tak mało kalorii! Super ! Spróbuje 🙂

    • Można dzięki temu ze spokojnym sumieniem zjeść sobie więcej ;).

  • przy takiej niskokalorycznej wersji, skusiłabym się od razu na podwojną porcję 🙂

  • Marcin Ot

    No to teraz jestem głodny 🙂

  • Pomijając fakt tych kupnych, kiedyś próbowałam robić. Wyszedł smaczny, ale wyjść z filiżanki nie chciał. 🙂

    • Dlatego przy pierwszym podejściu darowałam sobie te akrobacje i postawiłam na szklanki ;).

  • ależ to pysznie wygląda:)

  • Przepysznie wygląda. I te truskawki… I borówki – aż się nie chce wierzyć, że to niskokaloryczny deser 🙂
    Nigdy nie robiłam, muszę spróbować 🙂

  • Ale apetyczny deser! 🙂 I do tego z wykorzystaniem sezonowych owoców, które teraz zajadam na potęgę! 😀 Z chęcią spróbuję, bo wygląda kusząco 🙂

    Pozdrawiam serdecznie 😉

  • Znowu jakies pysznosci u Ciebie i to mało kaloryczne. Natychmiast musze to zrobić 🙂

  • Magdalena Trzcińska

    Wyglada przepysznie , a że kocham takie przysmaki to na pewno przepis wykorzystam 😉

  • Magdalena Michalak

    Ale cudowny deser. Lekki, owocowy, jogurtowy. Idealny dla mnie, męża i córki.Wszyscy uwielbiamy owoce, a na upalne dni nie ma nic lepszego niż zdrowy deser 🙂 Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za inspirację 🙂

  • ideolo na lato 🙂 kto by w upały (gdzie te upały swoją drogą?!) jadł ptysie i kremówki 😀

  • Uwielbiam ten deser!

  • Ale smacznie wyglądają ❤️

  • Pyszota jak zawsze u Ciebie! 😀

  • Wygląda bajecznie!

  • Też uwielbiam włoskie desery 🙂 Włochy też 😉

  • Iwona Siekierska

    Uwielbiam panna cottę, jednak ostatnio jej nie jem, bo w swoim przepisie robię ja ze
    śmietanki ( jestem na diecie) Chętnie wypróbuję Twój przepis z jogortu. Taka panna cotta z pewnością będzie miała mniej kalorii 🙂

  • O kurcze, ale super przepis! Koniecznie muszę to zrobić 🙂 nawet mam takie fajne miseczki, w których będzie to świetnie wyglądało 🙂