Pomysł na obiad dla zapracowanych energetyczna sałatka

Detoks organizmu po świętach

Pomysł na obiad dla zapracowanych energetyczna sałatka

Czujesz, że po świątecznym objadaniu się i lenistwie nadszedł czas, żeby przejść na lżejszą dietę? Jeśli tak, to koniecznie przeczytaj ten artykuł. Podpowiem Ci jak oczyścić organizm po świętach w zdrową i energetyczną sałatką. 

Święta, święta i po świętach. Nie wiem jak Ty, ale ja już powróciłam do moich codziennych zajęć oraz pracy. Po moim wyjeździe sylwestrowym do Zakopanego pozostało tylko wspomnienie, a także zdjęcia. Cieszę się, że po bożonarodzeniowych przysmakach mogę na reszcie wrócić do mojego codziennego, zdrowego jedzenia, za którym bardzo się stęskniłam.

Nie wiem jak dla Ciebie, ale dla mnie 6 styczeń, to taka umowna granica. Tego dnia kończą się moje wszelkie sentymenty do ozdóbek świątecznych, śniegu oraz innych zimowo – bożonarodzeniowych akcentów. Obecnie jestem skoncentrowana na wypatrywaniu wiosny i czekam na jej pierwsze oznaki. W międzyczasie zaczynam oczyszczanie organizmu przed jej nadejściem.

W zimie cierpimy na permanentny brak światła słonecznego oraz niedobór witamin. Dlatego, żeby zrobić oczyszczanie organizmu po świątecznym obżarstwie i dodać sobie energii koniecznie wzbogać swój codzienny jadłospis dużą ilością różnorodnych warzyw oraz owoców. U mnie to jest normalna rzecz, dzień jak co dzień. Jednak znam osoby, które przez kilka dni potrafią nie zjeść żadnej zieleniny! Niesamowite, prawda? Jestem ciekawa, czy też znasz kogoś takiego?

Pomysł na obiad dla zapracowanych energetyczna sałatka

Dzisiaj chciałam przede wszystkim zacząć od pokazania Ci mojego napakowanego witaminami poniedziałkowego lunch boxu. Pewnie mi nie uwierzysz, ale na wyjeździe miałam spory problem, żeby zamówić w restauracji sałatkę. Dlatego też bardzo stęskniłam się za tym daniem i teraz nadrabiam zaległości. Jednak sama sałatka, to dla mnie w ciągu dnia pracy zbyt lekki posiłek. Poza tym zimą lubię zjeść coś rozgrzewającego. Dlatego świetnym dodatkiem będzie pożywna zupa krem (tym razem z zielonego groszku), którą możesz zapakować do do termosu lub słoika i później podgrzać.

Detoks organizmu po świętach

Pomysł na obiad dla zapracowanych energetyczna sałatka

Lista składników:

  • mieszanka sałat (rukola, baby szpinak, radicchio)
  • 1 awokado (bogate źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych omega 3 oraz fitosteroli, które regulują stany zapalne organizmu – doskonałe dla osób z Hashimoto)
  • 1 szklanka ugotowanej zielonej fasolki (źródło błonnika)
  • 1/2 pomarańczy (źródło witaminy C, A, B12, P)
  • 1 pomidor (zawiera dużo witaminy C i E, a także potasu i antynowotworowego likopenu)
  • 6 – 8 gotowanych krewetek (niskokaloryczne źródło wysokowartościowego, łatwo przyswajalnego białka)
  • 2 łyżeczki polskich pestek z dyni (źródło witamin i minerałów, w tym cynku, zawierają fitosterole oraz nienasycone kwasy tłuszczowe )
  • 2 łyżeczki oliwy z oliwek (pamiętaj, że witaminy A,D,E i K rozpuszczają się tylko w tłuszczu, więc nie może go nam zabraknąć w żadnym posiłku)
  • 1 łyżeczka soku ze świeżo wyciśniętej cytryny
  • szczypta ziół prowansalskich
Detoks organizmu po świętach

Zupa krem z groszku

Zupa krem z zielonego groszku składniki:

  • 220 g mrożonego zielonego groszku
  • 1 opakowanie jogurtu naturalnego
  • 2 duże marchewki
  • 1/4 selera
  • 1 mała pietruszka
  • 1 garść drobno pokrojonej natki pietruszki, koperku i lubczyku
  • sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej, majeranek, ziele angielskie, listek laurowy
  • zostawić do posypania garść pokrojonej w bardzo drobną kosteczkę surowej marchewki
  • można podawać z grzankami i startym serem

Sposób przygotowania:

  • Wrzucamy groszek oraz pokrojone w drobną kostkę warzywa (marchewkę, seler, pietruszkę, natkę oraz lubczyk) do garnka i zalewamy dwiema szklankami wody.
  • Gotujemy warzywa przez około 15 minut aż będą miękkie, a następnie miksujemy je dolewając do nich opakowanie jogurtu.
  • Zmiksowane warzywa z jogurtem wrzucamy z powrotem do garnka, przyprawiamy i gotujemy jeszcze przez około 15 minut i gotowe.
  • Na koniec można dodać łyżeczkę oliwy lub masła

Dodatkowo zabierz ze sobą do pracy:

  • 1 jabłko
  • 1 pomarańcz
  • 5 orzechów włoskich
  • obowiązkowo 1,5 litrową butelkę wysoko zmineralizowanej wody, do której dla smaku możesz dodać trochę cytryny.

Jestem bardzo ciekawa jaka jest Twoja kondycja po minionych świętach?