Przepis na zupę dyniową krem z grzankami

Przepis na zupę dyniową krem z grzankami

Przepis na zupę dyniową krem z grzankami

W związku z tym, że wczuwam się w jesienne klimaty, to pierwszą potrawą zaprezentowaną w kąciku kulinarnym “Gotowanie” będzie zupa krem z dyni z grzankami i serem. 

Przepis na zupę dyniową krem

Muszę się Wam przyznać, że nie dość, że jeszcze nigdy w życiu nie ugotowałam żadnej potrawy z dyni, to nawet żadnej nie jadłam. Przed przystąpieniem do gotowania przeczytałam w Internecie kilka przepisów, ale żaden tak w 100% mi się nie spodobał, więc postanowiłam z każdego po trochu coś wykorzystać, a głównie zdać się na własną intuicję. Zaczęłam od pójścia na rynek i wybrania odpowiedniej dyni. To nie jest taka prosta sprawa. Dynia musi być odpowiedniej wielkości (nie za duża, żeby łatwo się kroiła) i dojrzała. Jeśli chcemy zaskoczyć gości i mieć piękną dekorację, to możemy dynię wykorzystać jako oryginalny talerz. Należy odciąć jej czubek (tak na 1/3 wysokości), żeby mógł służyć nam za przykrywkę, a środek dyni drążymy łyżką i fikuśny talerz w 5 minut jest gotowy.

Składniki

  • nieduża dynia, około 1 kg [1 sztuka]
  • woda [1,5 l]
  • marchewka [3 sztuki]
  • mała pietruszka [2 sztuki]
  • mały seler [1 sztuka]
  • lubczyk [3 szczypty]
  • zmielona gałka muszkatołowa [szczypta]
  • liść laurowy [3 sztuki]
  • ziele angielskie [6 kulek]
  • zmielony biały pieprz [1 szczypta]
  • sól
zupa krem z dyni z serem i grzankami
Przygotowanie
  • Obieramy warzywa i kroimy je w kostkę.
  • Wrzucamy do garnka warzywa (oprócz dyni) oraz przyprawy i gotujemy przez 10 minut.
  • Następnie dorzucamy do garnka dynię i gotujemy przez kolejnych 15 minut.
  • Gotową zupę odstawiamy na 10 minut żeby trochę ostygła, wyjmujemy listki laurowe, ziele angielskie i pietruszkę.
  • Następnie miksujemy, żeby powstał krem.
  • Nalewamy zupę do talerzy lub miseczek i gotowe.

Do zupy podałam cztery dodatki

  • tarty ser żółty bez laktozy
  • grzanki (6 kromek chleba kroimy w kostkę i podsmażamy na suchej patelni)
  • groszek ptysiowy
  • posiekaną natkę pietruszki
Podsumowując muszę powiedzieć, że wszystkie osoby, które zostały zaproszone na degustację zupy były zachwycone i zaskoczone smakiem dyni. Muszę powiedzieć, że jestem bardzo zadowolona z tego przepisu oraz rezultatu. Bardzo zasmakowała mi dynia i na pewno ugotuję tę zupę nie raz, ponad to mam ochotę na wypróbowanie innych potraw z dyni.