Szybki deser na upalne dni

Trzy pomysły na zdrowy deser

Szybki deser na upalne dni

Szybki deser na upalne dni

Oglądasz mistrzostwa w piłce nożnej? Przyznam Ci się, że nie jestem zbyt zagorzałą fanką futbolu. Jednak tak się jakoś złożyło, iż na pierwszy mecz polskiej reprezentacji z Irlandią Północną załapałam się przez przypadek u kuzyna mojego męża. Wizyta była bardzo przyjemna. Jednym okiem oglądaliśmy mecz, a w międzyczasie rozmawialiśmy sobie i zajadaliśmy różne pyszności przygotowane przez panią domu.

Po tym spotkaniu stwierdziłam, że takie mistrzostwa, a w szczególności mecze polskiej reprezentacji, to doskonały pretekst do organizowania spotkań z przyjaciółmi. Nie wiem jak Twoi znajomi, ale moi na co dzień są tak zabiegani, że ciężko jest 4 – 6 osobom zgrać swoje grafiki. Jednak na oglądanie meczu polskiej reprezentacji każdemu jakimś cudem udaje się wygospodarować czas:). Także stwierdziłam, że tegoroczne mistrzostwa, to świetna okazja na nadrobienie zaległości towarzyskich. Dwa pierwsze mecze obejrzałam u znajomych, na kolejny ja zaprosiłam gości. Bitwę o półfinał oglądałam ze wspaniałą ekipą nad jeziorem grillując oraz kąpiąc się. Przy okazji stwierdziłam, że mecze nie są takie nudne jak myślałam i dostarczają sporo emocji. Zwłaszcza kiedy na koniec Robert Lewandowski ściąga koszulkę;).

Kiedy już się zaprosi znajomych na wspólne oglądanie meczu, to wypadałoby ich czymś ugościć, żeby mieli siły kibicować. Tym razem ze względu na wszechobecny upał postawiłam na szybkie oraz lekkie rozwiązanie. Na wytrawnie były mini zapiekanki (o nich kiedy indziej), a jako słodki akcent trzy pomysły na zdrowy deser, który trzeba chłodzić w lodówce, dzięki czemu jest bardzo orzeźwiający, więc ratuje w upalne dni.

1. Mini sernik na zimno

Trzy pomysły na zdrowy deser

Szybki deser na upalne dni

Składniki na 4 porcje:

  • 1 opakowanie (220 g) serka homogenizowanego
  • 10 truskawek
  • 1 łyżka miodu
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • kilka malin do dekoracji
  • galaretka o smaku kiwi
  • listek mięty lub melisy

Wykonanie:

  • wrzuć do miski serek homogenizowany, pokrojone truskawki, łyżeczkę miodu i żelatynę rozpuszczoną w odrobinie gorącej wody
  • wszystko zmiksuj na gładki krem
  • wypełnij 3/4 pucharka zmiksowanym serem i wstaw do lodówki
  • w międzyczasie przygotuj galaretkę (ja kupuję bez cukru i w razie potrzeby dosładzam ksylitolem) i wstaw do lodówki, żeby trochę stężała
  • kiedy serek jest już ścięty, na wierzchu połóż maliny i zalej wszystko na wpół stężałą galaretką, wstaw do lodówki, żeby galaretka zesztywniała
  • przed podaniem gościom udekoruj listkiem mięty lub melisy

2. Galaretka z owocami i jogurtem

Trzy pomysły na zdrowy deser

Szybki deser na upalne dni

Składniki na 4 porcje

  • 16 truskawek
  • 1 szklanka czarnych jagód
  • galaretka o smaku truskawkowym
  • galaretka o smaku kiwi
  • opakowanie jogurtu
  • plasterek kiwi
  • listek mięty lub melisy

Wykonanie

  • każdą galaretkę w osobnej misce zalej 1,5 szklanki gorącej wody
  • do 4 szklanek wrzuć pokrojone truskawki, a następnie zalej 2/3 szklanki galaretką i wstaw do lodówki żeby desery stężały
  • kiedy czerwona galaretka stężeje połóż na nią czarne jagody, a następnie zalej na wpół stężałą zielona galaretką i odstaw do lodówki
  • przed jedzeniem polej galaretkę jogurtem i udekoruj listkiem mięty lub melisy oraz plasterkiem kiwi

3. Budyń jaglano czekoladowy

Trzy pomysły na zdrowy deser

Szybki deser na upalne dni

Składniki na 4 porcje

  • 1/2 szklanki kaszy jaglanej
  • 1 szklanka mleka (krowie/kokosowe/ryżowe/owsiane)
  • 1/2 szklanki wody
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżeczka kakao
  • 2 łyżeczki płatków kokosowych
  • 1 orzech włoski do dekoracji
  • 7 borówek amerykańskich do dekoracji
  • 1/4 kg truskawek
  • szczypta soli

Wykonanie

  • gotuj kaszę w 1/2 szklanki wody przez około 20 minut, stopniowo dodając mleko i szczyptę soli
  • w ostatniej minucie gotowania dodaj do kaszy łyżeczkę kakao oraz łyżkę miodu i wymieszaj
  • po ugotowaniu ostudź kaszę, następnie dodaj do niej płatki kokosowe
  • w międzyczasie w drugim garnku rozgnieć truskawki widelcem i gotuj je tak długo, aż odparuje cała woda i uzyskasz mus
  • ostudzoną kaszę jaglaną nakładaj do kieliszka/szklanki warstwami z przestudzonym musem
  • na koniec udekoruj deser borówkami amerykańskimi i orzechem włoskim

A Ty robisz szybki deser na upalne dni? Jeśli tak, to chętnie poznam Twój przepis.