Wytrawny omlet z szynką i serem

Wytrawny omlet z szynką i serem

Jaki jest Twój przepis na idealne śniadanie? Mój, to na pewno jajka! Mity na temat szkodliwości tego produktu dawno zostały obalone i aktualnie dietetycy oraz lekarze mówią wszem i wobec o ich licznych właściwościach. Na przykład białko zawarte w jajku ma najwyższą wartość odżywczą.

Jednak tak jak do wszystkiego innego do jajek również należy podejść ze zdrowym rozsądkiem i umiarem. Oczywiście, mają one wiele korzystnych właściwości, ale należy również pamiętać, że jajka są dość powszechnym alergenem i powodują też nietolerancje pokarmowe. Ostatnio o poranku na moim talerzu najczęściej gości jajko na miękko, naleśniki (na słodko i wytrawnie), jajecznica na szynce oraz hit ostatnich tygodni – omlet na bogato:). Tak mi przypasowała ta potrawa, że postanowiłam, iż będzie gwiazdą kolejnego odcinka cyklu “Lifestylerka gotuje Smacznie & Zdrowo”.

Kulisy kręcenia vloga

Kręcenie filmów bardzo mi się spodobało, zatem powstał kolejny. Po jego zmontowaniu stwierdziłam, że muszę pogadać z operatorem o tym, żeby następnym razem nie robił takich zbliżeń na moją twarz. W ostateczności niech założy na obiektyw jakąś pończochę;). Zanim zaczęłam kręcić filmy, to wydawało mi się, że najtrudniejszy z tego wszystkiego będzie montaż. Jednak ta czynność okazała się bułką z masłem. Najciężej jest występować przed kamerą. Nawet jeśli jest to tylko obiektyw aparatu. Kiedy ktoś robi mi zdjęcie, to już wtedy czuję się niekomfortowo. Jednak w takiej sytuacji wystarczy tylko przyjąć odpowiednia pozę, znieruchomieć, nadać twarzy w miarę niekompromitujący wyraz i gotowe. Za to kiedy najeżdża na mnie kamera, to nie wiem co mam robić. Ruszać się, czy nie. Oddychać, a może  lepiej wstrzymać powietrze? Masakra. Myślę, że dobrze byłoby też coś mówić. Może nawet relacjonować, to co w danej chwili robię (gotuję). Jednak zanim przejdę od filmu niemego do dźwiękowego, to wiele wody w rzece Odrze upłynie;). Podczas kręcenia filmu jak zapewne się domyślacie nie wszystko za pierwszym razem wychodzi idealnie. Czasem zdarzają się różne śmieszne sytuacje. Tak dla śmiechu na koniec filmu wkleiłam jedną “nieudana scenę”, żebyście mogli zobaczyć chociaż mały skrawek kulisów kręcenia.

Wytrawny omlet z szynką i serem przepis

Składniki

  • 2 jajka
  • 1 łyżka mąki owsianej
  • 1/4 szklanki mleka (krowie/kozie/owsiane)
  • 1 plaster ulubionej szynki
  • 1 plaster sera żółtego koziego
  • 5 pomidorków koktajlowych
  • 2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki
  • 1/2 łyżeczki oleju rzepakowego
  • szczypta soli i pieprzu

Wykonanie

  • oddziel żółtka od białek
  • białka ubij na pianę
  • wrzuć do miski mąkę, żółtka, ubite białka, mleko, przyprawy i zmiksuj
  • rozgrzej olej na patelni, a następnie wrzuć na nią pomidorki przekrojone na pół. Obsmaż je przez chwilę
  • wlej zmiksowany płyn z miski na patelnię
  • po około 30 sekundach dorzuć pokrojoną na drobno szynkę i ser, a następnie posiekaną pietruszkę
  • smaż omlet aż się zetnie, uważaj tylko żeby nie przypalił się od spodu
  • po usmażeniu udekoruj go listkami bazylii
  • serwuj na patelni

A co Ty najbardziej lubisz jeść na śniadanie?